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Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E

11 x GN 1/1, Türanschlag links, elektronische Steuerung, 400 V / 18,5 kW, automatische Reinigung

6.159,99 € * 10.268,00 € * (40,01% gespart)

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  • GS16158
  • Stalgast
  • FM023111E
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Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E Ein echtes Allround-Talent von Stalgast. 11x GN... mehr

Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E

Ein echtes Allround-Talent von Stalgast. 11x GN 1/1 mit 7" Touchscreen-Steuerung

 

Besonderheiten:

  • AllOnTime: Mehrere Gerichte gleichzeitig servieren (Signal, wenn nächstes Gericht eingeschoben werden muss)
  • MultiCook: Beladung mit unterschiedlichen Produkten, ohne Vermischung der Geschmäcker und Aromen
  • FastCooling: Automatische Abkühlfunktion des Garraums auf gewünschte Temperatur
  • MultiPreHeat: 3 Vorwärmstufen oder manuelle Temperatureinstellung
  • MultiWash: 3 automatische Reinigungsprogramme (51, 81 und 111 Minuten)
  • SousVide: Langsames Garen in Vakuumatmosphäre

 

Produktmerkmale:

  • 11 x Quereinschub GN 1/1
  • 67 mm Abstand zwischen den Einschüben
  • Funktionen: Kochen, Backen, Dampfgaren
  • inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • ClimaControl - Beschwadung von 0 bis 100%
  • 10-stufiges Umkehrgebläse
  • Programmierbarer Dampfabzug
  • Gebläse-Stop bei Türöffnung
  • 7" Touchscreen für einfache, intuitive Bedienung
  • Zeitgesteuerte Zubereitung
  • 120 Programme mit 6 Garstufen
  • Regeneration/Warmhalten von Speisen
  • Konfigurierbares Kochbuch
  • Vorheiz- und Abkühlfunktion
  • HACCP-Protokollierung
  • USB-Anschluss
  • Wasseranschluss 3/4 Zoll
  • Leichte Reinigung
  • Temperaturregelung von +50°C bis +270°C
  • Integrierter Kerntemperaturfühler
  • LED Innenbeleuchtung
  • Tür mit Doppelverglasung
  • Gewicht: 106 kg
  • Abmaße: B 790 x T 860 x H 1100 mm
  • Stromanschluss: 400 V / 18,5 kW

Untergestell optional erhältlich.

Weiterführende Links zu "Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E"
Eigenschaften "Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E"
Anzahl Einschübe: GN 1/1 - bis 12 Einschübe
Automatische Reinigung: mit
Bedienfeld: Touchscreen
Breite: 790 mm
Tiefe: 860 mm
Höhe: 1100 mm
Downloads "Stalgast Kombidämpfer SmartCook FM023111E"
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