Vakuumierer bzw. Vakuumverpackungsmaschinen

Für aromatische Gerichte oder um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern - eine Vakuumverpackungsmaschine, kurz Vakuumierer, ist ein nützlicher Helfer in jeder Küche.

Im Handumdrehen ist da die Luft raus! Durch Unterdruck wird die Luft aus der Vakuummaschine gezogen. Werden die vakuumierten Lebensmittel anschließend Sous Vide gegart, erhaltet ihr wunderbar aromatische Leckerbissen, da die Geschmacksstoffe beim Kochen nicht aus dem Beutel treten können.   

Jede Küche ist anders, daher findet ihr in unserem Sortiment Vakuumierer mit unterschiedlichen Schweißbalkenlängen, Beutel- und Kammergrößen von Henkelmann, Vacumit und VAMA.

Solltet ihr Fragen zu den Maschinen haben, ruft einfach an +49 33 22 / 85 25 45 0, schreibt eine E-Mail (shop@gastroshark.de) oder kontaktiert uns über das Kontaktformular oder direkt im Chat. Wir beraten euch unverbindlich.

Für aromatische Gerichte oder um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern - eine Vakuumverpackungsmaschine , kurz Vakuumierer , ist ein nützlicher Helfer in jeder Küche. Im... mehr erfahren »
Fenster schließen
Vakuumierer bzw. Vakuumverpackungsmaschinen

Für aromatische Gerichte oder um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern - eine Vakuumverpackungsmaschine, kurz Vakuumierer, ist ein nützlicher Helfer in jeder Küche.

Im Handumdrehen ist da die Luft raus! Durch Unterdruck wird die Luft aus der Vakuummaschine gezogen. Werden die vakuumierten Lebensmittel anschließend Sous Vide gegart, erhaltet ihr wunderbar aromatische Leckerbissen, da die Geschmacksstoffe beim Kochen nicht aus dem Beutel treten können.   

Jede Küche ist anders, daher findet ihr in unserem Sortiment Vakuumierer mit unterschiedlichen Schweißbalkenlängen, Beutel- und Kammergrößen von Henkelmann, Vacumit und VAMA.

Solltet ihr Fragen zu den Maschinen haben, ruft einfach an +49 33 22 / 85 25 45 0, schreibt eine E-Mail (shop@gastroshark.de) oder kontaktiert uns über das Kontaktformular oder direkt im Chat. Wir beraten euch unverbindlich.

Filter schließen
von bis
von bis
von bis
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
VAMA Vakuumierer VacBox 370 VAMA Vakuumierer VacBox 370

Kammergröße: B 370 x T 400 x H 165 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 355 mm, max. Beutelgröße: B 340 x T 420 mm

1.890,00 € * 2.570,00 € *
VAMA Vakuumierer VacBox 440 VAMA Vakuumierer VacBox 440
Kammergröße: B 440 x T 480 x H 185 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 355 mm, max. Beutelgröße: B 410 x T 500 mm
2.436,99 € * 3.390,00 € *
Henkelman Vakuumierer Boxer 42 Henkelman Vakuumierer Boxer 42
Kammergröße: B 370 x T 420 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 420 mm, max. Beutelgröße: B 410 x T 390 mm
2.635,99 € * 3.380,00 € *
VacuMIT Vakuumierer VacNanny II VacuMIT Vakuumierer VacNanny II

Kammergröße: B 300 x T 400 x H 100 mm, Vakuumpumpe: 8 m³/h, Schweißbalkenlänge: 300 mm, max. Beutelgröße: B 290 x T 420 mm

1.554,99 € * 2.108,00 € *
Henkelman Vakuumierer Jumbo Mini Henkelman Vakuumierer Jumbo Mini
Kammergröße: B 310 x T 280 x H 85 mm, Vakuumpumpe: 4 m³/h, Schweißbalkenlänge: 280 mm, max. Beutelgröße: B 270 x T 330 mm
1.395,99 € * 1.790,00 € *
Henkelman Vakuumierer Boxer 62 Henkelman Vakuumierer Boxer 62
Kammergröße: B 360 x T 620 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 620 mm, max. Beutelgröße: B 610 x T 380 mm
3.275,99 € * 4.200,00 € *
VAMA Vakuumierer VacBox 300 VAMA Vakuumierer VacBox 300
Kammergröße: B 320 x T 350 x H 170 mm, Vakuumpumpe: 8 m³/h, Schweißbalkenlänge: 300 mm, max. Beutelgröße: B 300 x T 370 m
1.780,99 € * 2.375,00 € *
VacuMIT Vakuumierer VacuFox VacuMIT Vakuumierer VacuFox

Kammergröße: B 355 x T 360 x H 140 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 350 mm, max. Beutelgröße: B 340 x T 380 mm

1.688,99 € * 2.380,00 € *
Henkelman Vakuumierer Jumbo 35 Henkelman Vakuumierer Jumbo 35
Kammergröße: B 370 x T 350 x H 150 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 350 mm, max. Beutelgröße: B 390 x T 340 mm
2.055,99 € * 2.555,00 € *
Henkelman Vakuumierer Neo 42 Henkelman Vakuumierer Neo 42
Kammergröße: B 370 x T 420 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 420 mm, max. Beutelgröße: B 410 x T 390 mm
2.643,99 € * 3.390,00 € *
VAMA Vakuumierer VacBox 510 VAMA Vakuumierer VacBox 510
Kammergröße: B 530 x T 530 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 510 mm, max. Beutelgröße: B 500 x T 500 mm
2.946,99 € * 3.930,00 € *
Henkelman Vakuumierer Boxer 35 Henkelman Vakuumierer Boxer 35
Kammergröße: B 370 x T 350 x H 150 mm, Vakuumpumpe: 16 m³/h, Schweißbalkenlänge: 350 mm, max. Beutelgröße: B 340 x T 390 mm
2.230,99 € * 2.860,00 € *
VAMA Vakuumierer VacBox 450 VAMA Vakuumierer VacBox 450
Kammergröße: B 530 x T 435 x H 185 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 2 x 420 mm, max. Beutelgröße: B 420 x T 500 mm
2.800,99 € * 3.895,00 € *
Henkelman Vakuumierer Jumbo 42XL Henkelman Vakuumierer Jumbo 42XL
Kammergröße: B 460 x T 420 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 420 mm, max. Beutelgröße: B 440 x T 410 mm
2.653,99 € * 3.520,00 € *
Henkelman Vakuumierer Neo 42XL Henkelman Vakuumierer Neo 42XL
Kammergröße: B 460 x T 420 x H 180 mm, Vakuumpumpe: 21 m³/h, Schweißbalkenlänge: 420 mm, max. Beutelgröße: B 410 x T 440 mm
3.018,99 € * 3.870,00 € *
1 von 2

Vakuumverpackungsmaschinen

Außen-Vakuumierer oder Kammer-Vakuumierer, wo ist der Unterschied?

Bei beiden Geräten werden die Lebensmittel in speziellen Beuteln verpackt. Bei dem Außen-Vakuumierer werden diese Beutel an das Gerät geklemmt, um die Luft zu entziehen. Großer Vorteil des Außen-Vakuumierers: Er ist platzsparend.

Im Vergleich zu Kammer-Vakuumierern ist die Leistung geringer, allerdings vollkommen ausreichend, um kleinere Mengen an Lebensmitteln zu bearbeiten.

Die leistungsstarken Kammer-Vakuumierer verfügen über eine Kammer, die durch einen Deckel abgedeckt ist. Sobald die verpackten Lebensmittel in der Kammer platziert sind und der Deckel geschlossen wird, startet der Vakuumierprozess. Da in großen Geräten auch mehrere Beutel gleichzeitig Platz finden, können große Mengen an Lebensmitteln in kurzer Zeit bearbeitet werden. Die leistungsstarken Pumpen entziehen den Beuteln im Nu die Luft. Das spart nochmals Zeit.    

Die Kammer-Vakuumierer sind als Standgerät oder als Tischgerät verfügbar. Bei Fragen zögert nicht, sprecht uns gerne an!

 

Worauf beim Vakuumierer geachtet werden sollte

Je nach Bedarf und Einsatzbereich sollte auf die Pumpenleistung geachtet werden. Außerdem spielt die Druckregulierung eine Rolle, damit unterschiedliche Lebensmittel professionell verarbeitet werden können.

Um die Lebensmittel zu konservieren, erzeugen Vakuumierer eine Schweißnaht, die verhindern soll, dass Flüssigkeit austritt oder Luft in den Beutel gelangt. Einige Geräte versehen die Beutel sogar mit einer doppelten Schweißnaht, um das Eindringen bzw. Austreten von Luft und Flüssigkeiten zu verhindern.  

Zuletzt angesehen